炭水化物とは、米、パン、そば、砂糖などを総称する言葉で、文字通り、炭素原子と水の分子からできています。
炭水化物が人間の体に必要な理由が２つあります。
１つ目は、エネルギー源として必要であり、２つ目は、遺伝子の本体であるＤＮＡ・ＲＮＡなどを作る材料として必要になります。
炭水化物の多くは、消化酵素によって、糖分に変わり、筋肉などを収縮させる際のエネルギー源となります。
ですから、疲れがたまった時は、肉よりパンを食べた方が元気になります。
更に疲労回復だけを考えるのでしたら、炭水化物よりも糖分そのも、例えばアメ玉などを食べた方が良いことになります。
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