血糖値がどれくらい上昇するかを数値化したものを、グリセミック指数と言います。
肥満の人や、ダイエットをしている人は、この数値が小さい食品を選ぶようにしましょう。
○グリセミック指数（各種報告の平均値）
【指数】 【食材】
１００ ぶどう糖
９０〜９９ フランスパン
８０〜８９ ジェリービーンズ
７０〜７９ 食パン、ベーグル、コーンフレーク、マッシュポテト、ニンジン、カボチャ
６０〜６９ 全粒粉パン、クロワッサン、パイナップル、アイス、砂糖、ファンタ
５０〜５９ ご飯、ゆでポテト、とうもろこし、ポテトチップス、ポップコーン、バナナ
キウイ、オレンジジュース
４０〜４９ ぶどう、オレンジ、チョコレート、アップルジュース、グレープフルーツジュース
３０〜３９ ゆでたスパゲッティ、ヨーグルト、りんご、梨
２０〜２９ ソーセージ、牛乳、グレープフルーツ
１０〜１９ ピーナッツ
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