痩せる方法として、薬物療法や手術もありますが、これらは特殊な遺伝子異常の為に、どうしても痩せることが出来ないというごく一部の人に適用すべき最終手段です。
ほとんどの人の場合は、運動と食事によるダイエットだけで十分でしょう。
アメリカで、肥満の女性ばかりを約１０００人集めて３ヶ月にわたる徹底ダイエットを行い、その効果を調べるという研究が行われました。
１日に摂取する総カロリーは、肥満度にかかわらず、１２００〜１３００に決め、食事内容は、栄養素に基づいたグループ分けを行って、それぞれの中でカロリーが等しければ自由にとりかえてよいことにしました。
そのグループとは、果物、野菜、乳製品、パン、脂肪製品、たんぱく質の６つで、他に１００キロカロリーという制限内で、何を食べてもよいというものです。
その結果、減量幅に個人差があるものの、ＢＭＩも体脂肪率も平均約９％の減少になりました。
結果をまとめると
・食事だけのダイエットで痩せるには、かなり厳格な管理が必要
・ＢＭＩと体脂肪率は比例する
ということになります。
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