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セルロースでダイエット

植物には、スターチ(でんぷん)とセルロースという炭水化物があります。
セルロースの原料は、グリコーゲンやスターチと同じで、ぶとう糖です。

人の体内には、セルロースが全く存在しない為、これを消化する酵素もありません。
セルロースは人が食べても栄養にならないのです。

セルロースは最近、体にいいダイエット食品として話題になっている食物繊維の1つです。
セルロースに限らず、食物繊維は消化されない為に、栄養になりませんが、小腸での栄養素の吸収を抑えたり、発ガン物質を包み込んで、体外に排泄する働きがあることが、最近分かってきました。

セルロースは、ダイエットや、病気予防に少しは役立ちそうです。

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