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各食品のグリセミック指数

血糖値がどれくらい上昇するかを数値化したものを、グリセミック指数と言います。
肥満の人や、ダイエットをしている人は、この数値が小さい食品を選ぶようにしましょう。

○グリセミック指数(各種報告の平均値)

【指数】          【食材】
100      ぶどう糖
90~99    フランスパン
80~89    ジェリービーンズ
70~79    食パン、ベーグル、コーンフレーク、マッシュポテト、ニンジン、カボチャ
60~69    全粒粉パン、クロワッサン、パイナップル、アイス、砂糖、ファンタ
50~59    ご飯、ゆでポテト、とうもろこし、ポテトチップス、ポップコーン、バナナ
         キウイ、オレンジジュース
40~49    ぶどう、オレンジ、チョコレート、アップルジュース、グレープフルーツジュース
30~39    ゆでたスパゲッティ、ヨーグルト、りんご、梨
20~29    ソーセージ、牛乳、グレープフルーツ
10~19    ピーナッツ

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