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各食品のグリセミック指数
各食品のグリセミック指数
血糖値がどれくらい上昇するかを数値化したものを、グリセミック指数と言います。
肥満の人や、ダイエットをしている人は、この数値が小さい食品を選ぶようにしましょう。
○グリセミック指数（各種報告の平均値）
【指数】 【食材】
１００ ぶどう糖
９０～９９ フランスパン
８０～８９ ジェリービーンズ
７０～７９ 食パン、ベーグル、コーンフレーク、マッシュポテト、ニンジン、カボチャ
６０～６９ 全粒粉パン、クロワッサン、パイナップル、アイス、砂糖、ファンタ
５０～５９ ご飯、ゆでポテト、とうもろこし、ポテトチップス、ポップコーン、バナナ
キウイ、オレンジジュース
４０～４９ ぶどう、オレンジ、チョコレート、アップルジュース、グレープフルーツジュース
３０～３９ ゆでたスパゲッティ、ヨーグルト、りんご、梨
２０～２９ ソーセージ、牛乳、グレープフルーツ
１０～１９ ピーナッツ
